Balık Pişirme Teknikleri

image1 (1)

Fransız mutfağından benzersiz dil balığı tarifleri ile konuklarınızı şaşırtmaya ne dersiniz?

Categories

Le Cordon Bleu

Fransız mutfağından benzersiz dil balığı tarifleri ile konuklarınızı şaşırtmaya ne dersiniz?

 

 

Gösterim  dersinde Le Cordon Bleu’nün uzman şeflerinden az bilinen ançuvezli tartar soslu ızgara dil balığı ile Dugléré usulü dil balığı reçeteleri beraberinde yassı balık temizleme incelikleri, fileto kesim, balık suyu hazırlığı, braiser (kendi suyunda fırında pişirmek) gibi teknikler tanıtılacaktır.

Teori ders süresi 3 saattir.